让我通过宣布我曾经生活前言这篇文章 在日本 。我讨厌吃寿司和其他日本的食物。在卡尔加里,即。我很失望这么多次,我已经停止出去了。然后我去了Shokunin。

寿司卡尔加里:在哪里找到最好的日本食物

I’M叫它:Shokunin在卡尔加里担任了一些最好的寿司。

卡尔加里 Japanese Restaurant

Shokunin 如果你,可以说是卡尔加里最好的’re寻找日本餐厅或新鲜的寿司。卡尔加里只有四个很酷的社区,Shokunin在其中山东彩票。

这家日本餐厅坐落在时尚的第四街上,是一家桌子和酒吧座椅的全身桌子。房子里最好的座位不在酒吧酒吧(是的,我的意思是写两次),但俯瞰开放式厨房。

在那里,您可以观看厨师和卡尔加里厨师Darren Maclane将整理触摸放在精美的盘子上。

卡尔加里最好的寿司和日本餐厅:Shokunin

It’亲密,在Shokunin的热闹

卡尔加里日本食品

Shokunin 是一名伊萨凯,这是一家日式酒吧–卡尔加里罕见。尽管是饮品和小型食品板的休闲关节,但它体育了山东彩票精致的用餐心态(思考Dashi Tuile)。

它也不疯狂。您可以为3.50美元或一碗面条达到惊人的烤鸡肉串,约15美元。我的朋友米歇尔总是喜欢,“这真的是一家伟大的餐厅,还是因为你必须写下它,或者你是不是?”

有道理, 米歇尔 。我不得不写下这家餐厅,为山东彩票花哨的酒店杂志。但在做我的比特之后,我意识到有山东彩票更大的故事来讲述–特别是那些生活在卡尔加里的人,喜欢他们的日本食物。

我知道我要去布莱瑟上的朋友,我崇拜Shokunin多少,所以为什么不放弃所有的猫们,所以你可以让山东彩票晚上作为我所经历的东西。

坐在卡尔加里的寿司酒吧

在房子里最好的座位…

寿司卡尔加里

我叫它! shokunin备受了 卡尔加里最佳寿司。寿司都是关于纹理和这里的,鱼是坚定而肉质的。它没有香味。适当的寿司板是关于细节的关注,您将注意到新磨碎的芥末。

但是,你不想把它混合在你的酱油中。新鲜的芥末可溶于水中,如果你把它施到酱油,它会杀死味道。首先在大豆中蘸上寿司,然后用他们的芥末击中它。

即使是ikura(鱼獐鱼)是上面的剪裁。我们通常在这座城市进入的是冻结,无味,偶尔会变得粘。 Shokunin使用新鲜的鳟鱼rooe。这些珊瑚球在牙齿之间爆裂。这是新鲜和诱人的。如果您的服务员建议您订购SableFish,相信它们。它融化在你的嘴里。

Shokunin 卡尔加里

我喜欢在卡尔加里的Shokunin开始用什么是野牛Tataki。这道菜是使用艾伯塔省产品的丰富日本技术的山东彩票优秀典范。北美野牛是山东彩票瘦肉,但这道菜是味道的,含有脂肪和玉器果汁的油脂。

Yuzu是一种柑橘类水果,就像橙色/柠檬混合。当我在日本生活时,扔在你的浴室里都是愤怒。独自一人,它味道很可怕(太痛苦),但是通过野牛塔塔基,它才能达到适量的酸度。

我只希望我要求盐的一面。 Shokunin是卡尔加里的餐厅之一,他们不’把盐和胡椒放在桌子上。

 Shokunin 卡尔加里的寿司扇贝

扇贝Isoyaki是一种真正的待遇,可以用木炭烹饪。

最好的酒吧小吃!

如果您进入皮肤零食,请继续令人内疚的乐趣,然后订购鸡皮芯片。那个菜必须至少有1000卡路里,这是每山东彩票单一的卡路里。特别是如果你是醉。

如果你想要更多的蛋白质,请去鸡克里。对于更多有趣的酒吧零食,鱿鱼天麸罗是超级柔软,饺子是烧烤炖牛肉。

yakitori卡尔加里

如果没有抽样一些yakitori,你就不能离开–肉串在一些特殊的日本木炭上烤。 Shokunin是卡尔加里雅库特的最佳地点之一,但大猩猩鲸鱼近二。

你可以去异国情调的排序屁股(他们的话不是我的),这是教皇的鼻子BTW,或坚持你对颈部和大腿的了解。很多工作都在脖子上肉,所以它的价值很好。

每次我吃Shokunin’S yakitori,我想到了Huz的兄弟。他是山东彩票美食家(但不是山东彩票烦人的食物)并且会在这里爱它。太糟糕了,我永远不会记得告诉他。

Yakitori和Sushi Shokunin Calgary

日本烤肉串在这里是顶部的凹口。

卡尔加里寿司餐厅

即使寿司就是你的’re after, you’在卡尔加里,这意味着它’很难远离牛肉。而你不’想要。并非所有寿司餐厅都有这么多的范围,所以它在菜单上,你可以负担得起,试试神户牛肉。

It’来自日本的真正的神户牛肉,不是布兰德湖的那只狼牛肉。从我的高中前男友的家人那里没有任何问题。 (挥舞着球家庭。)味道和许多食客都没有意识到,这只是没有惊讶的是,当他们不是时,他们认为他们会变得真正的神户牛肉。

卡尔加里寿司和神户牛肉

能’T决定寿司或牛肉之间吗?有两者!

回到神户牛肉。这是实打实的。这是令人难以置信的。你只需要几片。这是一种昂贵的零食,但如果你从未尝试过,那么山东彩票值得的咒骂。

卡尔加里最佳羽衣甘蓝沙拉

除了在寿司上挤压难以挤压,Shokunin也有可能是卡尔加里最好的羽衣甘蓝沙拉。 Charcut的羽衣甘蓝沙拉也是城市最好的竞争者。 

Shokunin ’S Sesame Kale沙拉也恰当地定价(记住,我们’re in Calgary).

HUZ:这是好的,但它有点昂贵,不是吗?

我:   让你的头摇晃!它比伯爵更便宜(我的事实检查),这山东彩票有更多的羽衣甘蓝。加上它更好的品尝,所以在那里!

羽衣甘蓝沙拉日本餐厅

那煮沸的鸡蛋如此现象。

至于其他蔬菜,烤的卷心菜是另山东彩票胜利者。简单地说,这是巧妙,美丽和美味的。胖子,烧焦的卷心菜味道几乎是bok choi-ish。它没有像你的祖母的星期天烤卷心菜,那’s for sure.

在寿司卡尔加里休息室的威士忌鸡尾酒

鸡尾酒是Shokunin的表现的一部分。

清酒卡尔加里

自从离开日本为卡尔加里离开日本以来,我的含义是我非常失望的。这是一般的,但如果你能负担得起,Junmai Dai Gingo值得。这缘故是甜蜜的,味道就像雷曲。真的。我们旁边的桌子有缘故飞行并刺激了它。下次我完全这样做。

除了缘故,我还扔了kiiro,用自己的生姜汁制作杀手鸡尾酒。你可以说它拥有药物质量。另山东彩票有趣的是Shiso Colada。这就像用Shiso Leaf制作的含糖Pina Colado–这是它自己的良好。

日本啤酒粉丝将想尝试他们的房子酿造,用剩余的米饭捣碎。 我讨厌啤酒(我讨厌我在这篇文章中对此讨厌),但即使我不得不承认它与任何Shokunin的油炸的礼物相吻合。

甜点订购的东西

我不是亚洲甜点的粉丝。他们通常是漂亮的光明,每次我去摇晃时,我最终得到了如此塞,我在左肩中得到这种痛苦。我知道,这很奇怪。

仍然…。我最近绕过围巾回来了几个味噌yuzu cremebrûlée。味噌的味道是如此微妙,你甚至没有注意到它。和菜是巨大的!不是山东彩票小小的桌子,而是山东彩票全尺寸的碗。四个人可以分开这个。

然而,这种抗性是红豆巧克力馅饼。忏悔:我没有看着甜点菜单,并要求服务员给我们带来他的两个最爱。他只是叫做巧克力挞,并省略了红豆参考。好事也是如此,因为我最讨厌在日本生活的事情是anko–这个超级讨厌的红豆酱。它在日本的一切。

觉得你为三明治买了山东彩票简单的,山东彩票笨拙的白色面包?再想一想。在日本,他们塞满了上帝可怕的红豆酱。幸运的是,我在馅饼中没有抓住红豆的涌现。我品尝的只是巧克力的善良融化在我的舌头上。

坐落在馅饼旁边,烟熏奶油的精致吹水量高涨。在巧克力的天鹅绒般的丰富性和甜味但烟熏的奶油之间,我升到甜点Nirvana。

Shokunin 迟到了,但你会早点来–特别是如果你进入拉面和yakitori。 (他们经常在夜晚结束之前卖出。)这是山东彩票餐厅,我想在菜单上尝试一切。我想我可以。在过去的几周里,我对此进行了严重的态度。下次我会带我的女儿扩大她的烹饪视野。 (2020更新:它’她在卡尔加里最喜欢的餐厅。)

我不是故意在桌子上窃听到我们的桌子上,但他们不得不说什么总结了我对Shokunin的看法。 “这太糟糕了。大多数人都不会欣赏这一点。“

决赛桌参赛者加拿大厨师戴伦麦莱美餐厅